Sałatka z fetą

Składniki:

ogórki kwaszone
ser kanapkowy typu feta
kukurydza
majonez

Ogórki i ser pokroić w kostkę, dodać kukurydzę, wymieszać z majonezem.

Sałatka z brokułem i mozzarellą

Składniki:

brokuły (u mnie mrożone)
1 słoik cebulki marynowanej
1 puszka groszku zielonego
4 jajka na twardo
mozzarella mini
majonez

Brokuły ugotować, odcedzić. Groszek, cebulkę oraz mozzarellę również odcedzić. Przełożyć do miski z brokułami. Dołożyć pokrojone jajka. Wszystko połączyć z majonezem. Doprawić do smaku solą. 

Sałatka z żółtym serem

Składniki:

1 puszka groszku konserwowego
żółty ser
kilka ogórków konserwowych
5 jaj na twardo
majonez
1 łyżka śmietany
koperek suszony

Wszystkie składniki pokroić w kostkę, wymieszać z majonezem i śmietaną. Można doprawić do smaku solą i pieprzem.

Chrupiąca sałatka

Bardzo smaczna i chrupiąca, dzięki sporej zawartości zdrowych ziaren słonecznika i pestek dyni.

Składniki:

1 kapusta pekińska
2 piersi kurczaka (ugotowane)
1 puszka ananasa
łuskane nasiona dyni i słonecznika (po 100g)
majonez
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka maggi
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki chili
1 łyżka oleju

Kapustę pekińską poszatkować, piersi z kurczaka pokroić. Nasiona dyni i słonecznika uprażyć małej ilości oleju (można też z niego zrezygnować i uprażyć na suchej patelni). Wystudzone dołożyć do pozostałych składników. Wymieszać z majonezem i przyprawami.

Sałatka z selerem i brokułami

Pyszna, zdrowa i nieco odchudzona. Polecam!

 

Składniki:

1 słoik marynowanego startego selera
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
1 róża brokułów
1 łyżka łuskanych pestek słonecznika
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól

Selera osączyć z zalewy, wyłożyć na półmisek. Paprykę pokroić w niewielką kostkę, brokuły podzielić na różyczki, obgotować w lekko osolonej wodzie. Pokrojoną paprykę i brokuły ułożyć na selerze. Polać majonezem zmieszanym z jogurtem, posypać pestkami słonecznika.

 

 

 

Sałatka z makaronem ryżowym

Nie od dziś wiadomo, że kocham robić i jeść sałatki. Właściwie spożywamy je bardzo często na śniadania i kolacje. Od kiedy mój mężczyzna postanowił biegać, chyba będę musiała zrezygnować z tych z majonezem. Hmmm....

 

 

Składniki:

 

1 op. makaronu ryżowego

6 jajek

1 duża czerwona papryka

4 ogórki konserwowe

1 puszka kukurydzy

2 filety z kurczaka

przyprawa do kurczaka

majonez

sól, pieprz

 

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać. Paprykę, jajka i ogórki pokroić w kosteczkę. Kukurydze osączyć na sicie.

Mięso pokroić w kostkę, oprószyć przyprawą, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.

Wszystkie składniki połączyć w misce za pomocą majonezu, doprawić. Odstawić do lodówki na ok. przynajmniej 2 godziny.

 

 

Zielona sałatka z tuńczykiem

Kolejny przepis z gazetki. Sałatka jest zdrowa i naprawdę pyszna! Polecam!

Składniki:

sałata lodowa
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 puszka groszku
1 por
4 ogórki konserwowe
1 łyżka pestek słonecznika
1 łyżka pestek dyni
1/2 pęczka koperku
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 cytryny
sól, pieprz, oliwa

Słonecznik i dynię uprażyć na patelni bez tłuszczu. Sałatę opłukać, osuszyć i porwać na kawałki, po czym przełożyć do miski. Ogórki konserwowe pokroić w półplasterki. Por oczyścić i pociąć w talarki. Do sałaty dodać ogórki, por oraz osączony z zalewy groszek i tuńczyka. Składniki skropić sokiem z cytryny i oliwą. Następnie dołożyć prażone pestki z dyni i słonecznika. Całość oprószyć solą oraz pieprzem i wymieszać. Koperek oraz natkę pietruszki opłukać ,suszyć i posiekać. Zieleninę dodać do sałatki, wymieszać. Przed podaniem sałatkę lekko schłodzić. Smacznego :)

Sałatka jarzynowa z łososiem

Jedna z prostszych i tradycyjnych sałatek w nieco innym wydaniu.

Składniki:

2-3 marchewki
2 korzenie pietruszki
1 seler
3 ziemniaki
1 puszka groszku
1 puszka kukurydzy
3 ogórki kiszone
1 cebula
majonez
sól, pieprz
5 jajek gotowanych
plasterki wędzonego łososia

 

Warzywa ugotować w skórkach, przestudzić, obrać. Wszystko (oprócz jajek) pokroić w kosteczkę, wymieszać z kukurydzą i groszkiem. Połączyć za pomocą majonezu, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na sałatce ułożyć połówki jajek ozdobione łososiem.

Sałatka z jajkiem i porem

Klasyczna, pyszna sałatka.

Składniki:

5 jajek ugotowanych na twardo
1 duży por
puszka kukurydzy
3 ogórki kiszone
10 dkg sera żółtego
4-6 łyżek majonezu
sól
pieprz

Białą część pora drobno kroimy. Jajka i ogórki kroimy w kosteczkę. Kukurydzę odsączamy. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Wszystko mieszamy z majonezem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Sałatka Trzy kolory

Pyszna, pożywna sałatka. Pasuje na każdą okazję. Polecam!

Składniki:

2 woreczki ryżu
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 papryka żółta
1 puszka kukurydzy
1 por
4 jajka na twardo
5 ogórków konserwowych
majonez
sól, pieprz

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Pora pokroić w kostkę. Papryki umyć, oczyścić, pokroić w kosteczkę. Ogórki i oskubane jajka również pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, dodać osączoną kukurydzę i majonez, doprawić.

 

Serowa sałatka z zupek chińskich

Warto od czasu do czasu pokusić się dla tego smaku. Przepis znaleziony u Martyny, nieco zmieniony.

 

Składniki:

1 główka kapusty pekińskiej
2 paczki zupki chińskiej "Ser w ziołach"
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka
2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy
sól, pieprz

Kapustę pokroić, dodać do niej odcedzoną kukurydzę oraz fasolę. Makaron pokruszyć, dodać do kapusty razem z dołączonymi do niego przyprawami. Wszystko łączymy za pomocą majonezu i musztardy. Doprawić do smaku. Sałatkę najlepiej odstawić na kilka godzin do lodówki, aby makaron napęczniał, a smaki się przegryzły.

 

 

Sałatka z makaronem "ryż" i brokułami

Bardzo smaczna i pożywna. Zajadaliśmy się nią w święta.

Składniki:

25 dag szynki
1 op. makaronu "ryż"
1 brokuł
25 dag żółtego sera
1 puszka kukurydzy
1 por
majonez
sól, pieprz

 

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Ostudzić. Szynkę i ser pokroić w kosteczkę. Brokuł podzielić na różyczki i podgotować w osolonej wodzie. Kukurydzę odcedzić na sitku. Pora poszatkować w paseczki. Wszystkie składniki wymieszać, połączyć z majonezem, doprawić.

 

 

Sałatka ryżowa z selerem naciowym

Uwielbiam sałatki. Na śniadanie, obiad i kolację. Tym razem ryżowa z selerem. Pycha!

Składniki:

2 woreczki ryżu
6 łodyg selera naciowego
20 dag szynki
5 jajek
majonez, jogurt naturalny
sól , pieprz

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy. Seler kroimy w drobna kosteczkę. Szynkę także kroimy w kostkę . Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i siekamy. Składniki łączymy z sobą doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy majonez i jogurt. Jeszcze raz mieszamy. Podajemy.

Sałatka "gyros"

Klasyczna a zarazem bardzo pyszna sałatka.

Składniki:

1 mała kapusta pekińska
2 piersi kurczaka
1 cebula
3-4 ogórki kiszone
1 puszka kukurydzy
majonez
ketchup
przyprawa do gyrosa

Piersi z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą "gyros", smażymy na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor. Kapustę szatkujemy, cebulkę i ogórki kroimy w kostkę. Sałatkę układamy warstwowo: kapusta, kurczak, cebula, ogórek, kukurydza, kapusta, majonez, polać ketchupem.

Sałatka warstwowa z serkiem topionym

Pyszna warstwowa sałatka. Pięknie się prezentuje, smaki dobrze komponują. Polecam!

Składniki:

6 jajek
3 kostki serka topionego (dowolny smak)
1 duża cebula
4 ogórki konserwowe
30 dag szynki
4 średnie marchewki
500 ml majonezu
2 łyżki śmietany
sól, pieprz

Serki zamrażamy, następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy. Marchewki gotujemy do miękkości. Studzimy, obieramy.
Białka jajek, marchewki, ogórki, cebulą i wędlinę kroimy w małą kostkę. Żółtka ścieramy na tarce o małych oczkach.
Sos: majonez mieszamy ze śmietaną, doprawiamy do smaku.
Sałatkę układamy warstwami: marchewka, białka, 1/3 sosu, wędlina, serek topiony, cebula, ogórki, 1/3 sosu, marchewka, 1/3 sosu, żółtka. Wkładamy do lodówki. Podajemy schłodzoną.

Warstwowa sałatka z tuńczykiem

Ostatnimi czasy nasza ulubiona. Pochłaniamy w ilościach niezliczonych.

Składniki:

3 puszki tuńczyka
7 jaj ugotowanych na twardo
1 duża cebula
15 dag sera żółtego
majonez

Tuńczyka rozdrobnić, cebulę pokroić w drobną kostkę. Jajka obrać, białka oddzielić od żółtek. Białka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, żółtka również. Sałatkę układać w misce warstwowo: tuńczyk, cebula, żółtko, białko, przesmarować majonezem, itd. aż do wyczerpania zapasów. Na całość zetrzeć ser żółty. Wstawić do lodówki na przynajmniej godzinę.

Sałatka ziemniaczano-koperkowa

Przepis znalazłam tutaj. Sałatka jest dobra i sycąca. W sezonie na pewno przygotuję ją do mięsa z grilla.

Składniki:

6 ziemniaków
6 jajek
6 ogórków kiszonych
1 puszka groszku konserwowego
1 pęczek koperku
suszony koperek
czosnek granulowany
sól, pieprz, cukier
oliwa
musztarda rosyjska
majonez
jogurt naturalny

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, jajka na twardo.  Ziemniaki obieramy i kroimy w grubą kostkę, skrapiamy oliwą i posypujemy odrobiną cukru - tak z pół łyżeczki, dodajemy łyżeczkę pieprzu, łyżkę musztardy, 2 łyżki suszonego koperku i jakieś pół łyżki czosnku w przyprawie. Mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki, żeby ziemniaki się przegryzły. Po godzinie dodajemy pokrojone w średnią kostkę ogórki i jajka, dorzucamy odcedzony groszek i poszatkowany pęczek koperku, solimy odrobinę i mieszamy dokładnie. Dodajemy cztery łyżki majonezu i cztery łyżki jogurtu. Mieszamy i ponownie dokładamy po równej ilości majonezu i jogurtu, aż uzyskamy konsystencje, jaka nam pasuje. Sałatkę najlepiej zostawić na całą noc w lodówce.

 

 

Postna sałatka śledziowa

Banalnie prosta i szybka w przygotowaniu.

Składniki:

 

7 płatów śledzi solonych

6 średnich ziemniaków

3 ugotowane jajka

2-3 cebule

1 szklanka majonezu

1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego

1 kopiasta łyżka posiekanej natki lub koperku

sól, pieprz

 

Majonez i jogurt łączymy, delikatnie ubijamy, by zrobił się lekki (można dodać ewentualnie parę łyżek kwaśnej śmietany). Ziemniaki gotujemy w mundurkach, po wystudzeniu kroimy w niezbyt drobną kostkę, tak samo jajka. Namoczone filety śledziowe kroimy na mniejsze kawałki. Łączymy z ziemniakami i jajkami, dodajemy zieleninę, pieprzymy i solimy. Wszystko zalewamy sosem i mieszamy. Odstawiamy do lodówki na noc, by smaki się "przegryzły".

 

 

Sałatka jarzynowa z tuńczykiem

Może nie jest zbyt fotogeniczna, ale zaręczam, że przepyszna.

Składniki:

2 marchewki
1 korzeń pietruszki
1 mały seler
5 ziemniaków
1 cebula
5 jajek
2 puszki tuńczyka w oleju
majonez
pieprz, sól

Warzywa umyć, ale nie obierać. W całości ugotować. Odcedzić wodę, wystudzić, obrać ze skórki. Wszystkie składniki pokroić w kostkę. Tuńczyka odsączyć z oleju, dodać do sałatki. Składniki wymieszać z majonezem i przyprawami.

Sałatka z ogórków kiszonych i jajek

Coś maksymalnie prostego i smacznego. Aż dziw bierze, że z trzech (w sumie byle jakich) produktów może wyjść taka pyszna sałatka. Naprawdę polecam! Zwłaszcza jak zjawią się nieproszeni goście...

Składniki:

10 ogórków kiszonych
10 jajek ugotowanych na twargo
cebulka zielona
majonez

Wszystkie składniki pokroić w kosteczkę, wymieszać z majonezem. Można dodać soli i pieprzu (zazwyczaj ogórki kiszone są słone, więc sól zbędna). Smacznego!