Pasta serowa

Jeśli ktoś lubi sery, to jest to idealna przekąska na niego. Pasta świetnie komponuje się z chlebem.

Składniki:

500g różnych gatunków sera (np. camembert, rokpol, tylżycki)
1 łyżka miękkiego masła
2 łyżki śmietany
1 czerwona cebula
sól, pieprz
1/2 pęczka natki pietruszki

Zieleninę umyć, osuszyć i drobno posiekać. Cebulę obrać, drobno posiekać. Miękkie sery rozetrzeć, twardy zetrzeć na tarce o małych oczkach, dokładnie wymieszać. Dodać cebulę, natkę pietruszki, śmietanę, sól i pieprz, wymieszać.

Pasta z jajek i paluszków surimi

Pyszna, łagodna pasta do chleba.

Składniki:

1 op. paluszków krabowych (surimi)
6 jajek
1 pęczek koperku
majonez
1 łyżeczka oliwy
sól, pieprz

Paluszki wyjmujemy z folii, przelewamy wrzącą wodą, dokładnie odsączamy i kroimy w małą kosteczkę. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Koperek drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy. Pastę chłodzimy w lodówce.

Pasta z serka feta

Bardzo szybkie, proste, niedrogie i smaczne smarowidło do chleba.

Składniki:

ser feta
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Wszystkie składniki przełożyć do naczynia, zmiksować.

Domowy smalec

Zimową porą potrzeba człowiekowi trochę tłuszczu, dlatego skusiłam się na domowy smalec. Świetny do świeżego pieczywa z dodatkiem ogórka kiszonego (też najlepiej domowej roboty!).

Składniki:

1 - 1,5 kg surowej słoniny
30 dag mięsa mielonego
6-7 ząbków czosnku
1 kostka rosołowa
2 cebule

Słoninę pokroić w drobniutką kostkę. Wytapiać powoli często mieszając. Kiedy połowa słoniny się wytopi, dodać kostkę rosołową.
Mięso mielone oraz cebulę przesmażyć na osobnych patelniach. Potem dodać do wytopionej słoniny wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przelać do słoiczków, odstawić w chłodne miejsce.

 

Pasta z tuńczyka i papryki

Świetna opcja na kolację. W błyskawicznym tempie można miec coś przepysznego. Polecam.

Składniki:

2 puszki tuńczyka z kawałakch
1 papryka zielona
1 papryka czerwona
1 mała cebula
3 jajka gotowane
1 łyżka majonezu (albo więcej, jak kto woli)

Tuńczyka odcedzamy, przekładamy do miseczki, rozgniatamy widelcem. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne, siekamy na drobną kosteczkę. Tak samo traktujemy cebulę oraz jajka. Wszystko razem mieszamy, łącząc za pomocą majonezu. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania.

Pasta serowo - pomidorowa

Przepyszne i proste smarowidło do pieczywa. Bardzo wazne jest jednak, by użyc dobrego ketchupu lub koncentratu pomidorowego, gdyż łatwo można popsuc smak. Ja użyłam ketchupu dla dzieci Pudliszek ze względu na jego słodkawy smak. Pasta wyszła smaczna, a moje dziecko zajadało się kolacją bez marudzenia.

 

Składniki:

1 op. serka homogenizowanego naturalnego
2 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki ketchupu lub przecieru pom.
sól, pieprz
papryka w proszku

Ser utrzec z ketchupem, jajka drobno posiekac, wymieszac z serem, doprawic solą, pieprzem i papryką.

Pasta jajeczno - rybna

Najszybsza i najlepsza pasta z ryby jaką znam. Podstawowe składniki są trzy lecz za każdym razem dodaję coś innego, przyprawiam inaczej... Zawsze wychodzi pyszna.

Składniki:

2 puszki filetów z makreli w oleju

4 ugotowane na twardo jajka

1 cebula

1 łyżka majonezu

maggi, sól, pieprz

Jaja wkładamy do miski i rozgniatamy na papkę widelcem. Nastepnie dodajemy rybę wraz z oleje, rozgniatamy. Na koniec pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Doprawiamy, mieszamy. Często daję łyżkę majonezu oraz posiekaną natkę pietruszki.