Muffinki czekoladowe z wędzonymi śliwkami

Wczoraj wpadł mi w oko przepis na muffinki. Podczas oglądania filmiku Tomka uzmysłowiłam sobie, że mam wszystkie składniki w domu. Nie zajęło mi to więcej niż 20 minut, by rozkoszowac się smakiem czekoladowych muffinek. Przepis świetny, polecam.

Składniki:

1 szklanka mąki
1/2 szkl. cukru
2 łyżeczki kakao
1/3 łyżeczki proszku do piecz.
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1/3 szkl. oleju
1 jajko
100 ml mleka
25 ml rumu
150 g suszonych/wędzonych śliwek

W oddzielnej misce mieszamy wszystkie skłaniki suche, w drugiej zaś wszystkie skłaniki mokre. Następnie do składników mokrych wsypujemy zawartośc miski z produktami suchymi i mieszamy. Do powstałej masy dodajemy pokrojone śliwki. Ciastem wypełniamy foremki do muffinek i pieczemy ok. 15 minut.

Muffinki ze śliwkami

Muffinki ze śliwkami robiłam pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni. Są przepyszne! Polecam!

Składniki:

 2 szkl. mąki

1 szkl. mleka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko

1/2 szkl. cukru

1/4 szkl. oleju

szczypta soli

pare pokrojonych w kostkę śliwek

W jednej misce wymieszac wszystkie składniki sypkie, w drugiej mokre. Następnie obie masy łączymy, kiedy uzyskamy jednolitą konsystecję wrzucami śliwki i mieszamy. Pieczemy ok. 30 minut w temp. 180 stopni.