Biszkopt z masą serową

Przepis to mój czysty wymysł. Zostało mi pół wiaderka serka śmietankowego i musiałam go jakoś wykorzystac. Wyszło całkiem smacznie :)

Składniki:

 

Ciasto:

6 jajek

1/2 szklanki cukru

10 łyżek mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

500 g serka śmietankowego

1 kostka miękkiego masła

1 cukier waniliowy

1/2 szklanki cukru pudru

Ponadto:

1 słoik dżemu truskawkowego

1 polewa czekoladowa

 

Ciasto: Białka ubić na sztywno, dodawać cukier i żółtka cały czas ubijając. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, lekko zamieszać. Ciasto wyłożyć na posmarowaną i wyłożoną papierem blaszkę (28x23,5) i piec około 25 minut w temperaturze 175 stopni. Wystudzony biszkopt przeciąć na połowę.

Masa serowa: Masło zmiksować z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch. Następnie cały czas miksując dodawać po 1 łyżce sera.

Biszkopt przeciąc wzdłuż na 2 części. Spód przesmarowac dżemem, nastepnie wyłożyc masę serową, przykryc biszkoptem. Wierzch można wysmarować cienką warstwą masy serowej, polać czekoladą. Wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.