Ciasteczka czekoladowo - pomarańczowe

Mój walentynkowy akcent. Ciasteczka robi się naprawdę błyskawicznie. Pięknie pachną czekoladą i nutką pomarańczy. Najlepiej smakują z filiżanką dobrej kawy.

Składniki:

3 szklanki maki pszennej

1 tabliczka gorzkiej czekolady

6 łyżek cukru

1 kostka masła

1 pomarańcza

jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pomarańczę umyc i sparzyc we wrzątku ok. 30 sekund. Dobrze wytrzec i skórkę zetrzec (bez białej części). Z pomarańczy także wycisnąc sok. Masło utrzec z jajkiem i cukrem na puszystą masę. Dodac skórkę i sok z pomarańczy. Miksowac jeszcze przez chwilę. Tabliczkę czekolady rozpuścic w kąpieli wodnej (włozyc ją do miski i postawic na garnku z gotującą się wodą). Kiedy przestygnie, wla ją do masła, zmiksowac na gładką masę. Przesiac mąkę z proszkiem do piecz. Wsypac do masy czekoladowej i zagnieśc ciasto. Piekarnik nagrzac do 150 stopni. Ciasto rozwałkowac na około 4 mm i foremką wykrawac ciasteczka. Ułożyc na blasze i piec jakieś 12 minut. Gdyby foremka przyklejała się do ciasta, to można zanurzac brzeg foremki z mące.

Wszystkim życzę dużo miłości, zrozumienia, serdeczności, radości i przyjaźni w związkach, nie tylko w ten jeden dzień...