Krajanka orzechowa

Najlepsze ciasto jakie jadłam w święta. Absolutne niebo w gębie :) Nie było osoby, której by nie smakowało. Polecam, polecam, polecam!!! Ja na pewno powtórzę wypiek jeszcze kilka razy, aż mi się znudzi :] Przepis znalazłam u Edysi, cytuję za nią.

Składniki:

Ciasto:

120 g margaryny

200 g cukru pudru

3 krople aromatu waniliowego

szczypta soli

2 jajka

300 g mąki pszennej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

1 budyń o smaku waniliowym

400 ml mleka

280 g masła

250 g orzechów włoskich

1/2 tabliczki czekolady gorzkiej

Margarynę utrzeć mikserem z 4 łyżkami cukru, aromatami, solą i jajkami. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę o wymiarach 37x22 cm i wstawić do nagrzanego do 180 st.C. Piec 30 minut.

Budyń ugotować w mleku, przykryć garnek folią spożywczą i ostudzić. Zimny budyń utrzeć ze 140 g miękkiego masła. Masę wyłożyć na ostudzone ciasto.

Resztę masła rozpuścić, dodać pozostały cukier mieszać aż się rozpuści. Wsypać posiekane orzechy, podprażyć. Lekko ostudzić i wyłożyć na masę budyniową. Lekko docisnąć.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, zrobić kratkę na cieście.
Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.