Schab z cebulą

W kuchni jestem raczej Polką tradycjonalistką. Raczę moją rodzinę domowymi obiadkami, takimi jakie sama jadłam w swoim rodzinnym domu. Ale lubię podróże, lubię poznawac nowe smaki. Dzisiaj serwuje danie chińskie, w przygotowaniu i smaku prawie jak polskie :) Przepis zaczerpnęłam z książki Biruty Markuzy "Orientalne przysmaki".

Składniki:

1/2 kg chudego schabu bez kości

3 łyżki sosu sojowego

1 łyżeczka cukru

1 łyżka białego wina

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki oleju

3 spore cebule

Schab pokroic w cieniutkie plasteki, rozbic. 2 łyżki sosu sojowego wymieszac z winem i cukrem, zalac mięso, odstawic na 10 minut. Cebulę pokroic w talarki. Mięso, każdy plaster z osobna, obtoczyc w mące, obsmazyc z obu stron na rozgrzanym oleju. Mięso wyjąc na talerz. Na tym samym tłuszczu zeszklic cebulę, nie rumienic. Wrzucic do niej mięso, wlac resztę sosu sojowego, podlac wszystko 2 łyżkami zimnej wody, przykryc i dusic do 10 minut.