Krokiety z pieczarek

Ostatnio wszystko u mnie jest pieczarkowe :)  Już jakiś czas temu znalazłam ten przepis u Edysi. Długo przymierzałam się do wykonania tych krokietów, aż wreszcie się udało. Po konsumpcji mogę powiedziec jedno - są pyszne. Zdecydowanie polecam.

Składniki:

60 dag pieczarek

15 dag szynki

5 dag żółtego sera

5 dag masła

4 dag bułki tartej

2 żółtka

1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego

szczypta soli

panierka:

1 jajko

bułka tarta

Pieczarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, usmażyć na łyżce oleju, wystudzić. Zimne pieczarki wymieszać ze zmieloną szynką, startym na drobnych oczkach serem, żółtkami i tartą bułką. Doprawić do smaku pieprzem ziołowym i solą, wymieszać.
Z masy uformować wałeczki i panierować w rozmąconym jajku i bułce tartej. Usmażyc na złoty kolor.