Ucierane ze śliwkami

Jak sezon śliwkowy, to tylko ciasta ze śliwkami. Prezentowane dzisiaj jest jednym z moich ulubionych. Pulchne, mięciutkie, w sam raz do kawy czy herbaty. Przy tym proste i szybkie w przygotowaniu. Same zalety.



Składniki:

5 jajek

1/2 kg mąki

1 szkl. cukru

15 łyżek oleju

15 łyżek wody

1 cukier waniliowy

1 kg śliwek umytych i wypestkowanych

5 żółtek utrzec z cukrem, dodac olej i wodę, mąkę, proszek, cukier waniliowy, na koniec ubitą pianę z białek. Wlac do (wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą) formy trochę ciasta, ułożyc warstwę śliwek i wlac na nie resztę ciasta, na wierzchu ułożyc resztę śliwek. Upiec na rumiano (ok. 50 minut) i posypac cukrem pudrem.