Obiad za dychę - Zupa buraczkowa

Ulubiona zupa mojej starszej córki. Zjadła dzisiaj 3 miseczki.

Składniki i ceny:

buraki 60dag (osiedlowy targ) - 1,25zł
ziemniaki (osiedlowy targ) - 0,30zł
marchew (osiedlowy targ) - 0,20zł
pietruszka (osiedlowy targ) - 0,30zł
seler (osiedlowy targ) - 0,35zł
2 łyżki śmietany (Biedronka) - 0,70zł
udko (osiedlowy sklep) - 2,70zł
sól - 0,15
pieprz - 0,20

RAZEM: 6,15zł

 

Z udka gotuję wywar drobiowy. Dorzucam ziemniaki pokrojone w kostkę. Jak mięso jest ugotowane, udko wyjmuję. Marchew, pietruszkę i selera ścieram na tarce o grubych oczkach. Wrzucam do wywaru. Buraki kroję w małą kostkę, wrzucam do zupy. Wszystko gotuję do miękkości. Śmietanę mieszam z ciepłym płynem zupy. Całość wlewam do garnka. Doprawiam do smaku.