Kotlety siekane

Wariacja na temat kotleta z piersi kurczaka. Chrupiący na zewnątrz, mięciutki i puszysty w środku. Przepis znaleziony tutaj.

Składniki:

2 piersi z kurczaka
1/2 papryki czerwonej
2 jajka
2 łyżki mąki
3 łyżki majonezu
koperek
sól, pieprz, czosnek granulowany
przyprawa do kurczaka

Mięso pokroić w kosteczkę, doprawić przyprawą do kurczaka, solą, pieprzem i czosnkiem.
Paprykę również pokroić w drobną kostkę.
Doprawione mięso wymieszać z majonezem, mąką, papryką, posiekanym koperkiem i żółtkami.
Białka ubić na sztywną pianę.
Ubitą pianę dodać do mięsnej masy i delikatnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej.
Przy pomocy łyżki nakładać na nią mięsną masę.
Kotleciki smażyć z obu stron na złoto przez kilka minut.