Skrzydełka czosnkowe

Mojej plenerowo-kulinarnej przygody ciąg dalszy. Tym razem na ruszt poszły skrzydełka marynowane całą noc w jogurcie i czosnku z dodatkiem curry. Podstawa to dobry czosnek. Nie jakaś chińszczyzna albo produkt rodem z Hiszpanii. Polskiego czosnku nie żałujmy, jest aromatyczny, mocny, po prostu najlepszy.

Według mnie skrzydełka (jakiekolwiek) nie są w stanie nasycić. To raczej przekąska do piwa, coś na ząb dla zaostrzenia apetytu, dlatego w zanadrzu miałam jeszcze kiełbaski i kaszankę.

 

 

 

Składniki:

 

1 kg skrzydełek

4-5 ząbków czosnku

500 ml jogurtu naturalnego

1 łyżka curry

1 łyżka przyprawy do grilla

2 łyżki oleju

3 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz

 

Skrzydełka umyć, dokładnie wytrzeć papierowymi ręcznikami.Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę. Jogurt wymieszać z czosnkiem,  olejem, przyprawą do grilla, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i curry. Do tak przygotowanej marynaty włożyć skrzydełka, wymieszać. Trzymać je w marynacie całą noc. Lekko osączone kłaść na rozgrzanym ruszcie. Grillować ok. 20 min, odwracając mięso co jakiś czas.

 

 

 

 

 

maleńki bez