Ciasto czekoladowe z masą truskawkową

Idealne o tej porze roku. Koniecznie trzeba korzystac z dobrodziejstw Matki Natury :)

Składniki:

 

Ciasto:

8 jajek

4 łyżki mąki pszennej

4 łyżki maki ziemniaczanej

8 łyżek cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

 

Masa:

1 budyń waniliowy

1 i 1/3 szklanki mleka

20 dag dżemu truskawkowego

15 - 20 dag truskawek

15 dag masła

 

Ciasto: Białka oddzielic od żółtek. Żółtka utrzec z cukrem. Białka ubic na sztywną pianę i połączyc z żółtkami. Oba rodzaje mąki połączyc, przesiac z proszkiem do pieczenia, dodac kakao i wymieszac z masą jajeczną. Formę wyłożyc papierem do pieczenia, wylac ciasto. Piec ok. 30 minut w temp. 180 stopni. Po ostudzeniu przekroic ciasto poziomo na dwie części.

Masa: Budyń ugotowac na mleku. Dobrze wystudzic. Masło utrzec z budyniem, stopniowo dodawac dżem. Do tak utartej masy dodac pokrojone w kosteczkę truskawki. Ciasto przełożyc masą, na wierzch ciasta można wylac gotową polewę czekoladową. Wstawic do lodówki by masa nieco stężała.