Szarlotka z budyniem

Kolejny przepis, który podpatrzyłam na Moje wypieki. Absolutnie wspaniałe ciasto. Nie za słodkie, a dzięki budyniowi wręcz rozpływa się w ustach. Na pewno wrócę do przepisu i zrobię ten smakołyk jeszcze nie raz.

Składniki:

 

Ciasto:

450 g mąki pszennej

250 g margaryny

1 szklanka cukru pudru

1 jajko

2 żółtka

2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zagniatamy, dzielimy ciasto na dwie części. Jedną wkładamy do lodówki, drugą na 2 godz. do zamrażalnika.

 

Ponadto:

1,5 kg jabłek

2 budynie waniliowe bez cukru

4 łyżki cukru

750 ml mleka

 

Ciasto z lodówki rozwałkowac i włożyc do formy (formę wcześniej wyłożyłam papierem do pieczenia, wielkośc blachy 28x23,5). Ciasto ponakłuwac widelcem i podpiec kilka minut w temp. 160 stopni. Spód delikatnie opruszyc bułką tartą (autorka bloka Moje wypieki informuje, że bułka wchłania wilgoc jabłek). Jabłka obrac, pokroic na cząstki i rozłożyc na cieście. Budynie ugotowac według przepisu, wykorzystując 750 ml mleka i 4 łyżki cukru. Wylac na jabłka jeszcze gorący. Na wierzch zetrzec pozostałe ciasto (zamrożone). Piec ok. 45 minut w temp. 200 stopni.