Paprykarz węgierski

Szybkie, nieco pikantne danie bezmięsne, smalec mozna zastąpic olejem roślinnym.

Składniki:

1,5 kg ziemniaków
20 dag cebuli
2 papryki czerwone
2 pomidory
1 ząbek czosnku
10 dag smalcu
1 ostra papryczka
sól

Drobno posiekaną cebulę zrumienic na smalcu, dodac zmiażdżony czosnek. Przełożyc do rondla, włożyc obrane i pokrojone w słupki ziemniaki, paski papryki oraz cwiartki pomidorów, zalac wrzątkiem, osolic i dusic na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.