Botwinka z ogórkiem kiszonym

Składniki:

botwinka (z ogródka) – 0zł

natka pietruszki (z ogródka) – 0zł

garść fasolki szparagowej (z ogródka) – 0zł

ziemniaki (Biedronka) – 0,52zł

2 łyżki śmietany (Biedronka) – 1zł

2 ogórki kiszone (produkcja własna) – 0zł

marchewka (z ogródka) – 0zł

korzeń pietruszki (Biedronka) – 0,55zł

sól – 0,10zł

pieprz – 0,15zł

RAZEM: 2,32zł

Ziemniaki obrać i pokroić razem z marchewką. Korzeń pietruszki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Fasolkę oczyścić, poodcinać końce, pokroić na mniejsze kawałki. Małe buraczki pokroić w plasterki. Warzywa zalać wodą, ugotować do miękkości. Następnie dorzucić posiekane listki buraków, chwilkę pogotować. Na koniec dodać ogórka pokrojonego w plasterki. Gotować 10 minut. Zabielić śmietaną, wrzucić posiekaną natkę pietruszki. Doprawić do smaku.